Vorspeisen:
Tranchen von der Poulardenbrust
auf einem Tomatencarpaccio mit Ruccola und Balsamikodressing | € 9,75 |
Garnelenspieß in Bärlauchbutter gebraten
auf Kräuterrahmnudeln | € 11,40 |
Feldsalat mit Kartoffeldressing serviert mit Buttercroûtons und gerösteten Pinienkernen | € 8,50 |
Suppen:
Bergische Festtagssuppe
mit Markklößchen, Gemüse und Nudeln
| € 4,60 |
Feines Steckrübensüppchen
mit Cremé fraiche und Streifen vom Räucherlachs | € 5,70 |
Vegetarisch:
Schmale Bandnudeln mit Waldpilzragoût
dazu viele Kräuter und ein bunter Salat | € 11,80 |
Gefüllte Crêpes mit jahreszeitlichen Gemüseragoût
mit Sauce Hollandaise und Parmesankäse überbacken dazu Thymian-Kartoffeln | € 13,25 |
Aus der Pfanne und vom Grill:
Medaillons vom Schweinerücken mit gekochtem Schinken, Tomate und Mozzarella gratiniert dazu Thymianjus, Kroketten und ein kleiner Salatteller
| € 16,70 |
Pochierte Hähnchenbrust in Zitronensauce
mit Wurzelgemüse, Blattspinat und Reis-Timbale | € 17,50 |
"Bergischer Filetspieß"
vom Schwein mit geräuchertem Speck dazu Pfeffer-Cognacsauce grüne Bohnen und Röstkartoffeln | € 18,80 |
Lammrücken in Knoblauch-Paprikacoulies dazu Zuccingemüse und Gratin-Kartoffeln | € 21,60 |
Kalbsschnitzel natur gebraten in Kräuter-Pfifferlingsauce
mit Brokkoli und Butterspätzle | € 19,85 |
Barbarieentenbrust kross und rosé gebraten
in Apfel-Balsamikossauce, dazu glasierte Fingermöhrchen
und Minirösti | € 21,70 |
Rumpsteak (150g) in Dijonsenf-Meerrettichsauce
mit einer Kräutertomate, Kartoffelspalten und einem kleinen Salatteller | € 18,20 |
Salate:
Kleiner bunter Salatteller der Saison
| € 3,85 |
Großer Salatteller "Alaska"
mit geräucherten und gebeizten Lachs
und Senf - Dillsauce und Kräutercroustinos | € 12,50 |
Buntes Salatnest "Fitness" mit einem kleinen Rumpsteak Kräuterbutter und Toastecken | € 13,60 |
Bitte wählen Sie Ihr Dressing: Kräuterdressing, Joghurtdressing oder Cocktaildressing
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Zu allen Salaten servieren wir Ihnen Baguettebrot und Butter
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Aus Neptuns Reich:
Gebratenes Schollenfilet mit Grönlandschrimps und Speckwürfeln dazu Kartoffelschnee und ein kleiner Salatteller
| € 16,85 |
Rote Meerbarbenfilets in Oliven-Kräuterbutter gebraten
auf mediterranem Pfannengemüse dazu Pesto-Nudeln | € 18,50 |
Gedünstete Lachsschnitte in Safransauce
serviert mit Wurzelgemüse, Blattspinatröllchen und Tomatenreis | € 17,40 |
Zanderfilet in Walnußbutter
auf gedünsteten Lauchstreifen dazu gebratene Kartoffeln | € 19,80 |
Dessert:
Warmer Apfelpfannkuchen
mit Zimtzucker, Vanillesauce und Walnusseis
| € 4,50 |
Zart schmelzendes Eisparfait
an frischen Obstsalat parfümiert mit Kirschwasser | € 6,90 |
Dessertvariation "Park-Hotel"
(Lassen Sie sich überraschen!) | € 7,95 |
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Käsedessert
Auswahl von Käsespezialitäten mit Trauben ausgarniert
dazu Baguettebrot und Butter | € 8,50 |
